Avete mai mangiato lo zighinì?
E' il piatto tipico eritreo, a base di spezzatino di carne (manzo o pollo), berberè, verdure cotte, shirò (è una crema di ceci al berberè buonissima!).
Viene servito sull'injera, il pane eritreo senza lievito, sottile e morbido, apposta per essere utilizzato come posata (quindi da mangiare rigorosamente con le mani!).
Ve lo consiglio, in un periodo in cui siamo tutti intossicati dal pesce crudo al mercurio dei ristoranti giapponesi, cambiare sapori non farebbe male!
Per chi abita a Milano, vi consiglio, se volete provare, il ristorante Warsà, tipico eritreo anche nell'arredamento.
Ci siamo trovati lì sabato scorso in piacevole compagnia di due amici, Ailén e Ferdinando (aka DjPandaj).
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